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煎肉餅

材料:雞絞肉..豬絞肉或牛絞肉..一陀..

ˉˉˉ冷凍蔬菜一把..

ˉˉˉ豬絞肉較油..購買時..盡量挑低脂的..

做法:拌在一起..每手取一小陀..像搓湯圓一樣..

ˉˉˉ圓圓放進平底鍋..用鍋鏟略壓扁..

ˉˉˉ一點點橄欖油..兩面煎熟..即可..

ˉˉˉ用的若是不沾鍋..不用油..也可..

ˉˉˉ甚至..用蒸的..用烤的..用微波的..

ˉˉˉ一樣會熟......

養狗的人知道.. 不管大狗小狗.. 預防勝於治療.. 每個月要吃ㄧ次預防心絲蟲的藥..

可是..狗鼻子超靈敏.. 任何食物裡夾帶心絲蟲藥.. 她都會避開或挑出來.. 餵藥真是一件很麻煩的事..


我手勁小..lulu牙關緊..硬塞不得.. 也試過水餃..小籠包..燒賣......成功機率很低..

唯有這道..煎肉餅.. 把一顆直徑約1公分的藥..掰成4瓣..
每1瓣塞在一塊肉餅裡.. 她吃的不明就裡.. 我便有一種鬥智成功的勝利感......

關於烹飪的技巧...... 如果平常有做菜..會知道..單是肉..口感會澀..
所以..絞肉裡可以加一些食材.. 比方熟的米飯..熟的馬鈴薯小丁..濾過水的豆腐碎......

再如果平常有做菜..會知道...... 這其實..就是..不沾麵包粉的可樂餅...... 你可以煎大大塊..給狗過癮..
要塞藥..務必小塊.. 讓它一口一顆..偷天換日......嘿嘿......
by VERA

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